Desreceitas:Pastel de vento gourmet

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Vamos, meu bem, tenho uma reunião com Coco Chanel.

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Este artigo é parte do Desreceitas, a sua biblioteca de receitas e fórmulas

Este petisco foi eleito pela revista francesa Le Gourmet Viadón como a melhor receita do ano de 2020

A gourmetização também atingiu o popular pastel de vento chinês. Agora ele deixou de ser xing-ling e se tornou um pastel de vento gourmet. Desafortunadamente, não é pra qualquer pessoa e sim pra quem tem bala na agulha. Os ingredientes são caros, mas o resultado é formidável e agradará a todos.

Ingredientes[editar]

Como falado no parágrafo inicial, os ingredientes são nobres, então o preço pode parecer alto para os pobretões.

Para a massa[editar]

  • 3 xícaras de farinha de trigo feita com cereais colhidos nos Alpes suíços, especificamente na cidade de Saint Moritz. Os cereais do trigo dessa cidade são colhidos por freiras católicas cegas e pernetas. A título de curiosidade da perfeição da farinha de trigo suíça, apenas os grãos perfeitos são selecionados por meio do aroma, já que tais freiras possuem um olfato aguçado, e tais grãos são moídos por pés macios e sedosos de mulheres virgens importadas da Suécia.
  • 1 xícara de água pura e cristalina dos fiordes noruegueses de Bergen, engarrafadas em potes artesanais feitas com cristal da Tchéquia, os quais mantêm o frescor da água norueguesa.
  • 1 colher de sopa de óleo essencial de raflésia fedengosa.
  • Na receita normal de pastel é colocada uma medida de cachaça para dar "crocância". No pastel gourmet é colocado uísque 21 anos. Necessitar-se-á de uma colher de sopa de uísque envelhecido 21 anos em barris de carvalho português, ou então mais velho.
  • 1 colher de sopa de sal azul do Chade. A título de curiosidade, esse país africano no cu do deserto do Saara não possui mar, sequer possui água, por isso o sal desse país é tão raro.
  • Na massa original de pastel não vai ovos, mas na massa de pastel gourmet é necessário um autêntico ovo de dodô, um ingrediente imprescindível para que a massa dê liga e fique perfeitamente crocante, e que derreta na boca. Sem o ovo de dodô não adianta nem fazer a receita pois não dará certo.

Para o recheio[editar]

O ingrediente do recheio ao pastel de vento gourmet. Não, não é a mulher, nem a roupa dela e nem o matinho...

Para o recheio do pastel de vento gourmet, é preciso fazer um blend com vários ventos diferentes e assim conquistar aquele sabor tão precioso, que combina com um vinho francês da safra de 1945.

  • Ventos gélidos e puros da Antártica (não a cerveja merda brasileira!), catados por esquimós canadenses legítimos que foram parar sem querer na Antártica, que fica no outro lado do planeta Terra.
  • Ventos quentes, desérticos e aromatizados com cactos do gênero Cactus cactus, espécie endêmica da região, e areia 100% natural do deserto do Atacama.
  • Ventos nórdicos e bárbaros da Groenlândia, coletados por ursos polares por meio de seus gases intestinais que saem filtrados, e depois que são colhidos com garrafas delicadamente enfiadas no ânus desses animais, passam por um processo de refinação e depois são exportados para todo o mundo. A título de curiosidade, o vento nórdico e bárbaro de urso polar é o terceiro produto mais exportado pela ilha.

Modo de preparo[editar]

Devem-se colocar os ingredientes da massa em uma tigela feita com fezes tratadas de morcego-branco do Serengeti e secadas ao sol do solstício de 1969, ano que o povo xikungunha de Rodésia, bravos guerreiros, mataram toda a população tribal de xakalaka. Misturar bem os ingredientes até formar uma massa sólida que não grude nas mãos.

Em uma superfície enfarinhada, jogar a massa e amassá-la bem com um rolo de mogno, até formar uma massa bem fina, com cerca de 2 milímetros de altura. Com essa massa, cortar pedaços retangulares do tamanho desejado.

Após o corte da massa em pedaços, deve-se recheá-los com a mistura de ventos nobres. Porções da mistura do vento devem ser succionadas por velhas nômades descendentes de incas de Cochabamba e sopradas dentro do pedaço de massa, o qual deve ser fechado imediatamente para que a mistura de vento não saia.

Após rechear e fechar o pastel, agora basta fritar em uma panela feita de ouro 18 quilates com óleo puro de papoula afegã e servir aos seus convidados, que se enfartarão com um petisco exótico e incomensuravelmente delicioso.

Ver também[editar]